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腊肉炒香干

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珺珺投食者的厨房  珺珺投食者

用料  

妈妈做的腊肉 1块
豆干 6-8块
青椒 3个
大蒜 2瓣
干辣椒 3个
花椒 8-10粒
鸡精 适量
生抽 1勺
老抽 适量
糖 适量

腊肉炒香干的做法  

  1. 腊肉加水煮熟

    腊肉炒香干的做法 步骤1

  2. 切薄片

    腊肉炒香干的做法 步骤2

  3. 锅内不加油，放入腊肉，煸炒至表面微黄，炒出油

    腊肉炒香干的做法 步骤3

  4. 加入蒜末，花椒，干辣椒节，炒出香味

    腊肉炒香干的做法 步骤4

  5. 加入切好的香干翻炒均匀，加入少许老抽上色，适量生抽调味，翻炒均匀。
    根据个人口味可加适量胡椒粉

    腊肉炒香干的做法 步骤5

  6. 两分钟后，加入青椒丝，翻炒个五六七八下
    加入适量白糖和鸡精，翻拌均匀

    腊肉炒香干的做法 步骤6

  7. 出锅，开饭！

    腊肉炒香干的做法 步骤7

小贴士

腊肉是盐腌制之后，熏制或者风干而成，本身自带咸味，加老抽生抽后可以不用加盐，口重者可在步骤6品尝之后酌情加盐。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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腊肉炒香干相关分类

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该菜谱发布于 2021-01-13 19:35:52
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