原味曲奇

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用料  

低筋面粉 185克
全蛋 1个
奶粉 5克
软化黄油 150克
砂糖 80克

原味曲奇的做法  

  1. 1称量好所有原材料

  2. 2黄油软化至手指可以戳出小洞后与砂糖混合均匀打发至微微泛白,膨胀(打发时先低速再中高速,避免飞溅)

  3. 3分多次将鸡蛋液加入打发好的黄油中,翻拌均匀

  4. 4将奶粉,低粉筛入黄油湖中搅拌至无干粉( 后来发现上手揉更方便)

  5. 5将曲奇糊装入帆布裱花袋/硅胶裱花袋/曲奇裱花枪中(一次性的容易破不好挤)

  6. 6烤箱上下管165°C预热

  7. 7将曲奇糊挤入烤盘中(挤之前在烤盘垫张硅油纸,挤在油纸上)

  8. 8放入烤箱上下火165°C烤20分钟左右(各烤箱脾气不同,注意看上色情况,上色满意后即可取出)

 
该菜谱发布于 2021-01-14 02:15:39
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