餐馆风味炒扁豆丝
0
人做过这道菜
安祺美厨
又是一道下饭菜～用料简单 做法上有点讲究 豆角要下锅两次～
用料
餐馆风味炒扁豆丝的做法
-
扁豆摘洗干净，斜切细丝。
-
准备调料(蒜、辣椒、花椒)如图。
-
锅中倒油(比平时做菜稍多些) ，中小火将豆角丝煸熟(炒到锅中没有水)，盛出。
-
重新起锅烧油，爆香蒜、花椒、辣椒。
-
倒入煸炒过的豆角丝，继续爆炒，放入适量盐、糖、生抽，关火装盘完成✅
小贴士
1⃣️这道菜用的油会稍微多一点，喜欢清淡的朋友慎选～
2⃣️用的扁豆是菜市场常见的扁长的豆角(步骤一有图),不同地方叫法可能不一样～这个菜谱炒别的豆角也是可以的～
2⃣️用的扁豆是菜市场常见的扁长的豆角(步骤一有图),不同地方叫法可能不一样～这个菜谱炒别的豆角也是可以的～
