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家常菜鱼香茄子煲

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曼陀罗are的厨房  曼陀罗are
希望老公下班后回到家中有一份好下饭的菜。

用料  

茄子 3个
郫县豆瓣酱 一勺
葱 2根
淀粉 1勺
蒜 3瓣
生抽 1勺
糖 1克
姜 2片
醋 半勺
豆瓣酱 半勺
盐 少量

家常菜鱼香茄子煲的做法  

  1. 准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜，小米椒切碎。

    家常菜鱼香茄子煲的做法 步骤1

  2. 锅中适量油，等油温七成的时候放入茄子炸两分钟，炸至边缘边缘微黄即可捞出控油。

    家常菜鱼香茄子煲的做法 步骤2

  3. 锅留少许低油，倒入肉沫至颜色变白。

    家常菜鱼香茄子煲的做法 步骤3

  4. 加入豆瓣酱炒匀

    家常菜鱼香茄子煲的做法 步骤4

  5. 放入茄子

    家常菜鱼香茄子煲的做法 步骤5

  6. 倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅。

    家常菜鱼香茄子煲的做法 步骤6

  7. 撒点葱花点缀一下，茄子乱烂入味，汤汁拌饭超下饭

    家常菜鱼香茄子煲的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 22 作品

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该菜谱发布于 2021-01-14 13:43:55
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