0糖蔓越莓吐司面包

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一个假装勤快的懒人,纠结了很久,还是不想手染面粉,揉面云云,所以……

用料  

高筋面粉 150克
黑全麦粉 100克
鸡蛋 1个
蔓越莓干 80克
冷牛奶 140克
3克
酵母 5克
黄油 20克

0糖蔓越莓吐司面包的做法  

  1. 备料,蔓越莓也可以用葡萄干替代,黄油切小块方便软化,酵母(我放的多,因为一袋10克,打算两次消耗光)

    0糖蔓越莓吐司面包的做法 步骤1
  2. 蔓越莓干,一半料理机打碎(一层干一层粉)留一半做大颗粒的果肉。好吧不得不承认,买了一大包蔓越莓干,得想办法消耗掉。

    0糖蔓越莓吐司面包的做法 步骤2
  3. 开盖和面30分钟,面包机和面会发热,避免提前发酵,所以开盖散热。

    0糖蔓越莓吐司面包的做法 步骤3
  4. 面团取出,扔保鲜袋里,冰箱冷藏30分钟。(迫于无奈,面包机太老了,和面累了,需要休息)

    0糖蔓越莓吐司面包的做法 步骤4
  5. 冰箱里拿出面团和黄油一起扔面包机里,选“粗粮面包”开始,这时候拿起剪刀,刚开始运作的时候是转转停停,插空剪面(剪不剪无所谓,我也是第一次)。用不上五分钟就开始迅速转圈了,这时候盖上盖子,看个电影,等待出锅吧。

    0糖蔓越莓吐司面包的做法 步骤5
  6. 出炉了

    0糖蔓越莓吐司面包的做法 步骤6
  7. 品相差了点,但是口感还不错,外酥里嫩,甜度也够了。

    0糖蔓越莓吐司面包的做法 步骤7

小贴士

1.蔓越莓可有可无,用葡萄干,坚果替代也行。(不过我没放糖,不用甜果干最好上20到30克糖)
2.剪面,不太纠结口感的剪不剪无所谓。
3.黄油,先扔里也行,别纠结口感。
4.冰箱冷藏?无所谓,因为我家面包机太老了需要休息,所以面团不得不去冰箱冷静一会儿。
5.如果你特别懒,那么也可以材料都扔里,一键到底。(注意酵母,盐,糖分开放就好,其实问题不大)
最终一句话,懒可以,不要纠结口感就好。
 

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该菜谱发布于 2021-01-14 16:46:35
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