红烧护心肉土豆
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人做过这道菜
叮当妈5668
用料
红烧护心肉土豆的做法
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护心肉经过处理，剪成小块，用料酒泡一会，因为孩子也吃，用冷水冲洗，泡2个小时最好，泡的过程中勤换水。冷水下锅，放葱姜，王守义炖肉料，小火
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先小火煮一会，再换成中火，水开，把肉块捞出
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热油，加入冰糖，一直搅拌，软化后，糖颜色不能变深
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糖化了，说明可以下肉
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这是捞出的肉
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下锅爆炒，加入葱姜
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加入调料，加开水，煮20分钟，加入土豆胡萝卜，炖15分钟
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大火收汤，出锅
