纯手工八宝饭
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人做过这道菜
青苹果0729
不管是在南北方，都有春节吃八宝饭的习俗。每年春节前夕，我都会提前准备好几份八宝饭，因为大年夜的餐桌上，这个是必须要有的一道菜，寓意着家人团团圆圆，平安吉祥！
今天我准备的材料，是可以做五份八宝饭的量，做后后塑封好直接丢冰箱冷冻，可以保存较久
今天我准备的材料，是可以做五份八宝饭的量，做后后塑封好直接丢冰箱冷冻，可以保存较久
用料
纯手工八宝饭的做法
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菜市场买了黑猪板油，入锅前锅中加一小碗水， 中小火慢慢熬，这个熬猪油心急不了，一锅油得熬上老半天
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这是熬好的猪油成品，满满一大碗哈😊
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红豆锅中煮熟，放入料理机打成红豆沙
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锅中加几勺猪油，倒入红豆沙小火慢慢收干水分
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这是熬好的红豆沙
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糯米 ，血糯米和黑米淘洗干净后浸泡3-4小时，然后倒入电饭锅中煮熟（这一步记得要少加水，比正常煮饭少一半的水量）
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饭煮好后加入糖和猪油拌均匀
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冬瓜糖，蜜枣，红枣等提前剥好切好
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用一小碗，碗底抹一层猪油（这样做倒扣时容易脱模），碗中间放红枣，枸杞，桂圆等，一层糯米饭压结实，中间加炒好的红豆沙，再一层糯米饭压结实后倒扣入餐盘中就好
