轻奢派—伊顿麦斯

Name: 轻奢派—伊顿麦斯
Ingredients: 焗奶泡; 2～3个（约40～50g左右鸡蛋清; 80～100克（蛋清的两倍用量）白砂糖; 酸奶酪; 120克奶油奶酪; 60克白砂糖; 200克酸奶; 200克淡奶油; 其他; 适量草莓; 装饰; 适量草莓碎

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英式甜点，比较随便的一款甜点了～现在是草莓季嘛，所以做了一些，做法很简单，可以说是极易上手了～主要由酸奶酪和焗奶泡组成的，再就是草莓了，个人觉得换成其他水果应该也不错的样子，方子大约可以做六瓶左右的样子～

用料

因为焗奶泡要花比较长的时间，所以先做！
蛋清分三次加砂糖打发至有清晰纹路的样子，装入裱花袋
烤箱预热110度，然后在烤盘上垫纸，不要直接挤在烤盘上哦，最后烤出来是会粘在上面的～
打发的蛋白霜在烤盘上挤出，大约鹌鹑蛋左右的大小就可以～
放入烤箱中层，90分钟～
然后来做酸奶酪～
奶油奶酪室温软化或者隔水加热软化，达到很顺滑的样子～
加入酸奶～
淡奶油加砂糖打发至有清晰纹路的样子～
七分发左右
打发的淡奶油和奶油奶酪混合～
最后就是一层酸奶酪，一层焗奶泡，一层草莓片（事先切好！）
顶上的草莓碎，是买好的干草莓脆，切碎做的装饰，以及完整的干草莓脆裹白巧克力做的白巧草莓～可有可无哈～