这次给大家带来的不是尝试为假日大餐煮一整只火鸡,而是制作这个黄油烤的大腿。这种大腿用蜂蜜和辣味哈里萨(辣胡椒)调味,一定会成为家庭晚餐的热门菜!
用料
火鸡大腿
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2 个
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盐
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2 茶匙
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胡椒
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1/4 茶匙
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黄油
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2 汤匙
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蜂蜜
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1 汤匙
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哈里萨酱
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2 茶匙
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大蒜 切碎
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2 瓣
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土耳其黄油🧀烤火鸡🐔大腿🍗烤鸡腿的做法
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先看下需要准备哪些材料
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用盐和胡椒粉调味大腿两侧,然后将烤箱预热至400F度。
将火鸡大腿,皮肤朝下的一面添加到冷铸铁煎锅中,然后缓慢加热至中低热量(这有助于脂肪提炼,皮肤变得更脆)。将其煮沸约5-7分钟,不受干扰。
鸡皮应该开始变成漂亮的金棕色并变脆。
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从火上移开并翻转大腿,使它们的皮肤朝上。
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用箔纸松散地盖上并在烤箱中放置20分钟。
大腿烤的时候,在一个小锅里加热黄油,哈里萨酒和蜂蜜,直到它开始起泡。从火上移开。
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将烤箱温度降低至350F度,揭开火鸡,倒入harissa蜂蜜酱,再烘烤30-45 分钟,或者直到内部温度达到160F度。
如果皮肤开始过度褐色,请重新覆盖以防止灼伤。釉中的蜂蜜容易燃烧。
小贴士
1.大腿褐变时不要触摸大腿-如果不加调节,它们的皮肤会变得更好脆。
2.如果需要,添加或多或少的harissa糊剂以调节香料水平。
3.如果烤箱中的皮肤开始过度褐色,请用铝箔纸盖住大腿。
4.土耳其在165F度可以安全食用。当您以160F度将其取出时,它将继续烹饪。这样可以防止火鸡变干。
5.对于较大的人群,该配方可以轻松地翻倍,翻倍等。只需将火鸡从煎锅中移出(您可能必须分批煮熟)到烤盘中,并遵循相同的烘烤说明。
营养
份:0.5大腿| 卡路里:72大卡| 碳水化合物:6克| 蛋白质:1克| 脂肪:6克| 饱和脂肪:4克| 胆固醇:15毫克| 钠:1216毫克| 钾:9毫克| 糖:5克| 维生素A:175 IU | 维生素C:1毫克| 钙:3毫克