简单易做的红烧牛腩
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人做过这道菜
红烧狮子头Ark
做过一次失败的红酒牛腩后 对牛腩 就没信心了。
但想处理冰箱里节日发的两次牛腩
开干～
但想处理冰箱里节日发的两次牛腩
开干～
用料
简单易做的红烧牛腩的做法
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牛腩放到冷水盆里静置二十分钟 让血水出来 中途可换两次水。
这时间内 切好洋葱 胡萝卜 开一壶开水。
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牛腩切块。不要太大，牛腩缩水并不严重。
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冷水 把牛腩下锅 去浮沫。然后再冷水冲洗干净。牛腩更紧缩。
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黄油下锅 黄油更香。放入蒜瓣 八角 桂皮 香叶 先炒会，再放入洋葱 牛腩。料酒 生抽 老抽 生抽 还有番茄酱！
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上色 洋葱炒熟 等有香味
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放入热水 没过肉 小火焖30分钟
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最后十五分钟 把胡萝卜放进去 等收汁 出锅。
