奶香巧克力🍫蛋糕

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孩子👶🏻吃多了戚风蛋糕,有一天跟我说要吃巧克力蛋糕,找了一下材料,充足,果断操作,一次成功,看着孩子(吃🍫蛋糕)高兴的表情,很欣慰,把方子整理一下,供大家参考。

用料  

巧克力 14克德芙3/4块(或可可粉15克)
4/5个
低筋粉80—100克
细砂糖60克(巧克力里面含糖)根据个人口味增减
玉米油50克(最低量)
牛奶60±10克

奶香巧克力🍫蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤1
  2. 德芙

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤2
  3. *可可粉

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤3
  4. 低筋面粉

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤4
  5. 玉米油

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤5
  6. 巧克力放入加玉米油的容器,隔水融化。

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋清加砂糖打发(加入两滴白醋)

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤7
  8. 蛋黄加入牛奶搅拌均匀

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤8
  9. *面粉加可可粉搅拌均匀(用德芙省略此步,直接低筋面粉即可)

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤9
  10. 巧克力🍫放入玉米油,隔水融化

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤10
  11. 蛋清打发

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤11
  12. 将融化的玉米油+巧克力倒入蛋黄牛奶溶液搅拌均匀

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤12
  13. *这是用可可粉的步骤

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤13
  14. 翻拌均匀后,加入低筋面粉,继续翻拌后倒入纸杯(烤箱预热)

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤14
  15. 放入预热180度烤箱,上下火烤30分钟左右(根据自家烤箱脾气调整时间)

    奶香巧克力🍫蛋糕的做法 步骤15

小贴士

方子介绍了两种材料标题前有*(可可粉或者德芙巧克力),分别作为参考。温馨提示,如果有耐性,也可以用全蛋打发方法,打发时间长(口味不一样呦)
 

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该菜谱发布于 2021-01-15 18:58:22
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