烧卖

       糯米温水泡一夜，然后用电饭锅蒸熟。
       喜欢吃硬一点的就水淹过一半米即可，或者直接用蒸笼蒸。
       喜欢吃软一点的，水跟米齐平就行，不要放的跟煮米饭一样多，不然就成粥了。
       五花肉丁，肥瘦3/2可肥多点。加加料酒生抽老抽炒熟。
       香菇丁炒熟。
       把蒸熟的糯米+香菇丁+熟肉粒搅拌均匀。顺便调味（加盐，糖，老抽）

烧卖皮，我用的是饺子皮，稍微擀大一点。

包晾温凉的馅（凉的也行），用虎口调节收口。

锅开上锅蒸5-7分钟，然后关火捂1-2分钟，即可。

成品不是很好看，因为我糯米蒸太软了。蒸好就形状不那么立体了。