酸酸甜甜山楂糕
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JuStYulin
山楂季，给孩子来盒自家厨房做的山楂糕，酸酸甜甜～健康 开胃 消食
用料
| 新鲜山楂 | 750克 |
| 黄冰糖 | 375克 |
| 盐（洗山楂用） | 适量 |
酸酸甜甜山楂糕的做法
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超市采购新鲜山楂。
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用盐水清洗山楂表面，再用清水洗净。
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将山楂去核去蒂，得750g山楂肉，加入375g黄冰糖，开启料理机，时间20分钟、温度V、速度2不盖盖子熬煮（也可用不粘锅翻拌熬煮至水分增发）。
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开启料理打磨至呈均匀细腻状态。
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趁热倒入烤盘，加盖油纸，用擀面杖擀实。
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室温凝固，放凉脱模，切件。
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可用模具印出可爱造型。
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装入密封盒。
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趁新鲜分享哦～
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进烤箱，立体烤65°C 10min 托盘干燥，口感提升少许。
小贴士
1.糖与山楂肉的比例是1:2
2.水份要蒸发到位，打磨细腻成品才成型和光滑
2.水份要蒸发到位，打磨细腻成品才成型和光滑
