热锅冷油，下蒜片爆香。
下高知小辣椒（高知小辣椒，洗干净去蒂，这个小辣椒不辣）。
用中小火煸至两面微黄。
鱼竹轮先这样对半切。
再这样对半切，这样容易入味。而且辣椒不是很厚，对半入味也好看。做菜就是条状配条状，片状配片状，这样好看！
把切好的鱼竹轮放入锅里。
加入一勺生抽，翻炒均匀。
上色后撒适量胡椒盐就可以。鱼竹轮本来就是熟的，所以翻炒时间不要太长。
最后装盘，撒适量黑胡椒就可以了！
上传你做的干煸鱼竹轮高知小辣椒
麻婆豆腐创
