牛轧糖

3 人做过这道菜
个人感觉杏仁的牛轧糖没有花生的好吃😋可以换成任何同等量的坚果,但必须是熟的

用料  

棉花糖 250克
杏仁 250克
无盐黄油 65克
全脂奶粉 165克
蔓越莓干 60克

牛轧糖的做法  

  1. 准备好所有材料

    牛轧糖的做法 步骤1
  2. 小火融化黄油

    牛轧糖的做法 步骤2
  3. 倒入棉花糖,不停地翻拌,至融化,全程小火,小火,小火

    牛轧糖的做法 步骤3
  4. 融化好的棉花糖倒入奶粉翻拌均匀(图片用的是雪花酥的图片,忘记拍了)棉花糖融化的轻做出来的糖软,反之糖硬

    牛轧糖的做法 步骤4
  5. 搅拌好奶粉的棉花糖倒入杏仁和蔓越莓干再翻拌均匀

    牛轧糖的做法 步骤5
  6. 烤盘铺油纸防粘,整形,炒棉花糖时,棉花糖融化程度轻,要凉透再切否则太软还粘,如果棉花糖融化的程度重,要有余温的时候,凉透切不动,费手😂

    牛轧糖的做法 步骤6
  7. 切成自己喜欢大小的块儿

    牛轧糖的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-01-16 16:38:46
942 收藏


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牛轧糖的答疑

  • lZmini_dn39  2021-02-03  
    2
    写的很好了,👍
    作者回复 2021-02-04  
    感谢
  • 茉莉_j2bn  2021-05-08  
    0
    为什么我的做出来又黏又软。
    作者回复 2021-05-08  
    是不是太厚了没烤干
  • 下厨房用户_v7gxe  2021-03-03  
    0
    不粘的吗?
    作者回复 2021-03-04  
    锅是不粘锅
  • SikZ_yglr  2021-02-09  
    0
    看上锅了,有木有链接😍
    作者回复 2021-02-19  
    我拍成这样你也能看见锅😂炊大皇炒锅28cm,型号应该是WG44556,不粘锅,便宜,不到一百块
  • 三月草青青  2021-02-16  
    0
    制作方法过程交代的很清楚,有图有文字。干什么都得有学习实践过程,不然再好的方子也不会一看就能成功。感谢楼主分享好配方👏👍
    作者回复 2021-02-19  
    特别感谢支持🌺

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