财源滚滚之脆皮金砖豆腐[松下分体式饭煲]

首先准备一下材料:老豆腐、鸡蛋、面粉、芝麻酱，香菜。

豆腐洗干净之后切成四四方方的金砖形状😁😁。

切好的豆腐先放在面粉里滚一圈，然后在鸡蛋液里滚一圈，最后再裹上一层面粉。

今天炸豆腐用到的是松下IH分体式饭煲，把饭煲拿下去之后，底座可以当电磁炉用，非常的方便。

将放了油的小奶锅放入电磁炉，功能调成自定义，温度选择2000度。

等到油温五成热的时候，放入豆腐，将温度调成1200度，中小火慢炸。

炸至豆腐焦黄，然后将所有的豆腐捞出之后沥干油分。

下面来调一下酱汁，芝麻酱中加入生抽、糖、醋、温水搅拌均匀。
温水要一点点的加，不要一次性放太多😱😱。

炸好的豆腐放入盘中，撒上切碎的香菜，然后淋上酱汁。

外酥里嫩的金砖豆腐就完成了，赶紧来吃一口，新年发大财呀😁😁。