红萝卜，抿抿甜，看到看到要过年—胡萝卜焖饭
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人做过这道菜
祁安麻麻
前几天回老家，临走前老妈去菜地里摘了好多蔬菜，碰巧幺妈也在菜地里挖萝卜，脸皮厚的我也就乐呵呵地去幺妈地里搜刮了一圈，带回来好多胡萝卜。
用料
红萝卜，抿抿甜，看到看到要过年—胡萝卜焖饭的做法
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萝卜洗净切丁备用
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锅内放入洗净的大米、清水，大火煮开。适当搅动，以免糊底。
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米饭煮断生后，倒入簸箕里滤干水分。滤出来的米汤特别好喝。因为家里有小孩，米饭煮的久一点，饭就软一点
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腊肉和五花肉分别切丁备用
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葱姜切丁
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锅内先下入新鲜五花肉，煸出油。
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出油后放入葱姜
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再倒入腊肉，翻炒出油
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肉炒合适后加入一勺豆瓣酱，炒出红油
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倒入萝卜丁继续翻炒
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加入蔬之鲜调味
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将炒好的萝卜丁倒入电饭煲内
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滤好的米饭铺到萝卜上面，再用筷子插几个孔透气，浇一小勺水，以免萝卜焖糊
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盖上盖子，选择快速煮就可以焖饭啦！
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开动啦！
小贴士
腊肉和豆瓣酱都带有盐分，适当调味
米饭根据个人喜好，喜欢吃硬一点的就不要煮太久
胡萝卜不吸油，油太多不好吃会腻
米饭根据个人喜好，喜欢吃硬一点的就不要煮太久
胡萝卜不吸油，油太多不好吃会腻
