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喜茶酒酿桂花冻之复刻

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natalie_lxy的厨房  natalie_lxy

用料  

桂花冻
糖桂花 10克
热水 200克
白凉粉 5克
芋圆
乌龙茶汤
乌龙茶叶 8克
95度开水 200克
冰块 80克
乌龙奶茶
乌龙茶汤 100ml
鲜奶 140ml
细砂糖 10克
甜酒酿

喜茶酒酿桂花冻之复刻的做法  

  1. 准备好四层材料；

  2. 桂花冰粉冻冷藏2小时，分割成块，放最底层

    喜茶酒酿桂花冻之复刻的做法 步骤2

  3. 倒数第二层是煮沸后漂浮2-3分钟的芋圆，放置冷却后加入

  4. 倒数第三次放酒酿

  5. 最上面一层倒上鲜奶乌龙：首先制作茶汤，热水泡开茶叶，然后倒入冰块中，等茶汤完全冷却：取出100ml茶汤，加入140克鲜奶，10克白糖混合。

  6. 最后还可以挤上一层打发淡奶油装饰

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该菜谱发布于 2021-01-17 01:06:10
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