辣椒粉 | 适量,根据你吃不吃辣决定 |
五花肉 | 这个看你家多少人吃啦,我是三个人吃下面料按照这个比例哦 |
蚝油 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 4勺 |
孜然粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量,可用最后调料的味道用 |
白芝麻 | 2少 |
金针菇 | 1把 |
料酒 | 2勺 |
韭菜 | 适量 |
鸡翅 | 10个 |
洋葱 | 1个 |
雪碧 | 1勺 |
生菜 | 10片 |
蒜 | 3头 |
小米辣 | 3个 |
土豆 | 1个 |
白胡椒粉 | 半勺 |
烤肉过程没有拍照哈,整个来说,就是准备你要烤的食材,把烤肉料调配好,准备包肉的材料就ok啦
准备食材:
五花肉冷水下锅汆一下水比较好切,切片;
土豆片切片;
金针菇去根洗干净,我这次用的平菇那些我觉得金针菇更好吃一些;
韭菜洗干净;
鸡翅洗干净后两面都划几刀好入味;
洋葱切丝,半颗就够了;
切好的五花肉和划好的鸡翅用料酒和生抽先腌制一下,放两片姜
准备烤肉料:
小米辣切末
蒜切末
洋葱切末
把上面三种放入碗底,倒入生抽、料酒、老抽、蚝油、芝麻、孜然、孜然粉、白胡椒粉,(量的多少可以参考最上面的食材,也可以根据自己感觉来),
搅拌均匀,锅内热油,把油泼到碗里,再加入点雪碧搅拌即可~
准备生菜包肉:
生菜洗净
可以准备个尖椒切丝
蒜切片
辣酱
准备烤肉:
烤盘铺上锡纸,刷一层油后,把食材摆上去,然后刷烤肉酱就ok啦!最后撒上洋葱丝(仅烤肉盘撒就可以)
烤箱记得预热哦
鸡翅五花肉20分钟,上下火,220度ok,不过还要根据自己烤箱脾气
蔬菜的话一般10多分钟就ok啦
烤韭菜真的很好吃!
土豆片的忘记拍了…
鸡翅超级嫩,和奥尔良烤翅不一样的感觉
五花肉太香了!包生菜很解腻!