牛年大吉杯子蛋糕
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人做过这道菜
1001nights
附近的蛋糕店4个卖58，于是我一怒之下去马爸爸买了四十多个杯子和装饰回来自己做…很有新年气氛有木有😂
用料
牛年大吉杯子蛋糕的做法
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蛋清蛋黄分离，蛋清记得装在没有水的容器里
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混合玉米油和牛奶，充分搅拌让他们乳化。
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加入过了筛的低筋面粉、15克糖粉和蛋黄，搅拌均匀。
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将蛋清打至鱼眼泡，加入15克糖粉。
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打至细腻的糊状，再加15克糖粉；打至有一些小纹路，再加最后15克糖粉。
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打至能立起小直角。
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将面糊和蛋白混合，混的时候小心消泡，不要拌太久。
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倒入杯子，大约三分之二满。放入150度预热10分钟的烤箱，烤20分钟。
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烤好的蛋糕拿出来凉，顺便打奶油。200克稀奶油加入15克糖粉打发，然后装入裱花袋挤上去～再插点花就大功告成～
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还可以买个盒子装来送人～
小贴士
以上大约是12个杯子蛋糕的量
