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肉沫茄子（东北做法）

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家乡做法

用料  

茄子 2个
肉末 80克
料酒 适量
蒜 4瓣
生抽 适量
豆瓣酱 3勺
葱 适量

肉沫茄子（东北做法）的做法  

  1. 葱花蒜末

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤1

  2. 茄子去皮切条

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤2

  3. 超市直接买的肉馅，懒人必备

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，油热以后葱蒜下锅爆香，加肉馅，加少量料酒

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤4

  5. 注意火不要太大，炒至肉沫变色

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤5

  6. 加茄子炒制茄子把锅里的油都充分吸收

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤6

  7. 加三勺豆瓣酱（更正宗的就用东北农家酱）

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤7

  8. 炒至均匀，然后加水没过茄子，加一点生抽，蚝油，大火烧开，然后小火炖30分钟，中间看着点别糊了，至到汤基本没有就可以出锅了

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤8

  9. 超下饭！

    肉沫茄子（东北做法）的做法 步骤9

小贴士

前面豆瓣酱加够了后面就不用加盐了

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该菜谱发布于 2021-01-17 18:19:33
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