健康全麦磨牙棒无油无盐版(番薯味)

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磨牙棒都是偏硬的哦(¬㉨¬),可以200g都是高筋/低筋面粉,不影响操作。

用料  

鸡蛋黄 1个
高筋面粉 100克
全麦面粉 100克
糖心番薯 1个(约200g)
50克
奶粉 2勺

健康全麦磨牙棒无油无盐版(番薯味)的做法  

  1. 番薯隔水蒸熟,过一次滤网(避免混合一起时候起颗粒感不均衡)

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  2. 2.备好所有材料。

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  3. 3.面粉过筛(直接忽略这步骤也可以,不过过筛会细腻均衡一点。)

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  4. 4.鸡蛋黄,奶粉混一起

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  5. 5.番薯混一起。

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  6. 6.刚开始混一起是松散的状态。备好的水一点点放,分次数一边搓面粉一边放,每次都放少量的水,因为是做磨牙棒不能放太多水,搓面粉会比较吃力。搓到后面就好了。

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  7. 7.搓到面粉光滑封上保鲜膜,让面团醒40分钟。

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  8. 8.醒的面团用擀面杖擀开。用刀切小条,(宽大约1cm厚2cm),一边切一边扭麻花状,操作好一条再切第二条,没有切到的位置用保鲜膜盖着,避免水分挥发容易干裂,扭麻花不好操作。扭麻花方法:上下反方向扭就可以完成,(带着宝宝,他闹脾气忘记拍了这个步骤,只能用文字描述)

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  9. 9.扭麻花状成品这样子。磨牙棒比较硬,记得把边边角角整理圆滑。

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  10. 10.防止宝宝丢地上,我用烧烤签打个小孔方便后期用防丢绳穿引。

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  11. 8.打孔的作用方便后期烤好可以穿引绳。

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  12. 12.进预热好的烤箱烤上下火120℃(60分钟)90℃(60分钟),摸清自己烤箱脾气,调好适合的温度。

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  13. 成品。

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小贴士

1.面粉比较难搓,有面包机可以更加容易操作。
2.磨牙棒比较硬。要提前处理好边边角角。

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该菜谱发布于 2021-01-17 18:41:57
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