停不下来的零食♥炸蘑菇

鲜蔗摘成小朵，洗净

开水下锅！焯水一分钟

捞出放入凉水

挤干水。备用

鸡蛋，面粉，淀粉，盐，十三香，水，搅拌面糊无颗粒状！（面粉淀粉1:2比例，喜欢挂面多的就弄稍微稠点，可以挂的多一点，面糊有拉丝状就行）

⭕把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。
⭕锅内倒多一点油，小火下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了一点就可以捞出来，所有蘑菇分批过油，不要一锅炸。（下锅以后不要搅拌，可以从从锅边开始放，会自己到锅中间）
⭕第二次复炸，大火下蘑菇！（复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳。）炸好控油捞出来。趁热撒烧烤料！孜然辣椒等调味品！