烤羊排杂蔬

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香气四溢的烤羊排,加上了五彩缤纷的蔬菜,让羊排的汁水和油脂滴落到蔬菜上慢慢渗透,这仿佛就是一场美食的狂欢,

用料  

羊排 4块
孜然粉 半茶匙勺
洋葱 半个
海盐 适量
胡萝卜 1根
迷迭香
百里香
土豆 2个
黑胡椒 适量
圣女果 20个
橄榄油 适量

烤羊排杂蔬的做法  

  1. 准备一切迷迭香,百里香,牛至叶之类的综合香草碎,加上一点海盐和白芝麻,把羊排稍稍的腌制一下。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤1
  2. 喜欢的各类蔬菜,洗净控水切块,加上适量橄榄油搅拌均匀,垫上锡纸,平铺在烤盘上。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤2
  3. 烤箱提前预热200度,把腌制好的羊排放在蔬菜上。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤3
  4. 好美吧,小番茄是我自己种的,成就感爆棚!蔬菜还起到了垫空羊排的作用。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤4
  5. 把羊排上盖上一层锡纸,放入烤箱中下层,先烤30分钟。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤5
  6. 把烤盘拿出来蔬菜撒上黑胡椒碎和海盐,接着继续烤15分钟。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤6
  7. 给羊排裹上锡纸“包个裤脚”。撒上一点孜然粉,嘎嘎香!接着和蔬菜再烤12—15分钟。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤7
  8. 出炉啦!

    烤羊排杂蔬的做法 步骤8
  9. 加上一点小装饰。

    烤羊排杂蔬的做法 步骤9

小贴士

前期烤锡纸是为了最大限度锁住羊排的水分,如果蔬菜出了汁水,可以选择倒掉。再烤。
 

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该菜谱发布于 2021-01-18 00:42:08
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