秦椒炒牛柳

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杭椒牛肉是江南名菜。辣辣的炒个牛柳,虽然辣,但是香,很适合寒冷的冬天哦!

用料  

青秦椒 100克
红秦椒 50克
牛肉 200克
大葱 10克
蒜瓣 2瓣
淀粉 2克
生抽 1勺
蚝油 1勺

秦椒炒牛柳的做法  

  1. 将蚝油、生抽放入牛肉中,再放入干淀粉拌匀,腌一会

    秦椒炒牛柳的做法 步骤1
  2. 辣椒切斜刀,大葱和大蒜都切碎

    秦椒炒牛柳的做法 步骤2
  3. 炒锅烧少量油,油温热时下牛肉炒,炒至变色后盛出

    秦椒炒牛柳的做法 步骤3
  4. 锅底留油,下大蒜炒香,再下葱花

    秦椒炒牛柳的做法 步骤4
  5. 放入辣椒炒,将生抽放入后炒匀

    秦椒炒牛柳的做法 步骤5
  6. 放入牛柳一起炒

    秦椒炒牛柳的做法 步骤6
  7. 就完成啦!

    秦椒炒牛柳的做法 步骤7

小贴士

最后没有在单独放盐,因为蚝油和生抽里都是含有盐分的
 

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该菜谱发布于 2021-01-18 10:26:24
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