🍒满杯黑森林🍒
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人做过这道菜
芝gi芝
简单快手又免抹面的黑森林蛋糕✅ 适合新手✅
可做4个360ml杯子🍒
可做4个360ml杯子🍒
用料
| 巧克力奶油： | |
| 70%黑巧克力 | 55g |
| 砂糖 | 20g |
| 淡奶油 | 200g |
| —————————— | |
| 车厘子 | 500g |
| 巧克力蛋糕 | 1个 |
| —————————— | |
| 香蒂莉奶油： | |
| 淡奶油 | 250g |
| 砂糖 | 20g |
| Kirsch车厘子酒 | 10g |
🍒满杯黑森林🍒的做法
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巧克力奶油：需提前一晚制作！巧克力切碎 淡奶油+砂糖煮至边缘开始沸腾马上离火 巧克力里倒入约50g热奶油 待2分钟后搅拌均匀 再少量多次的加入剩下的奶油混合均匀 待凉后送入冰箱冷藏一夜备用
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车厘子用筷子从蒂部戳入把核去除
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车厘子切丁
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巧克力蛋糕切割成杯子大小的圆片
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冷藏好的巧克力奶油打发至坚挺
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香蒂莉奶油：淡奶油加砂糖打发至5分发时加入Kirsch车厘子酒 继续打发至坚挺
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准备好宽口奶茶杯 一层车厘子肉+一层香蒂莉奶油+巧克力蛋糕+巧克力奶油铺上即可
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一层层叠加即可 快速的黑森林蛋糕完成✅
小贴士
🍒处理车厘子时建议戴上一次性手套 可防止手染色‼️
没有车厘子酒可不加 但是少了点黑森林故有的酒香味！
没有车厘子酒可不加 但是少了点黑森林故有的酒香味！
