馅料原料混合均匀备用
后油后盐法揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时,发酵好的面团等分12份,松弛十五分钟
松弛好的面团擀开包上8g左右的椰蓉馅
收口捏紧
三个一组排入模具,模具上口11×11cm,高3cm
38℃左右发酵30分钟
发酵好的面团表面刷蛋液
撒椰蓉装饰
上下火180℃18分钟左右
松松软软
上传你做的椰蓉小排包