面粉加水、酵母粉、白糖、食用油，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成面团，揉好盖上保鲜膜醒发一个半小时
肉馅加入生抽、五香粉、盐、料酒、白糖、葱向一个方向搅拌均匀（多搅拌一会儿会更上劲）
梅干菜用温水泡发10分钟，然后清洗三遍，攥干水分，倒入到拌好的肉馅里，加一点食用油，继续搅拌均匀
面团发好后，手抹一点油，案板上也擦一点油防粘，揪成大小均匀的小剂子
用手掌按压成饼，中间厚一点，边缘薄一点，像包包子一样包入馅收口
用擀面杖按压成薄饼，撒上芝麻
烤箱200度预热10分钟，烤盘刷油烤至15-20分钟即可
上传你做的梅干菜锅盖饼
小宝星
