萝卜糕

自己拔的萝卜最鲜甜😂

个人不喜欢切太细，一半细丝一半细条更有口感。

1.萝卜去厚皮，切丝，和腊肠一起蒸熟，保留蒸出来的萝卜水。
2.虾米、花菇加水泡软，沥干水切碎备用；蒸熟的腊肠切粒备用。
3.清水、粉类材料、调味料和芝麻油混合成米浆。
4.虾米用冷锅冷油小火下锅炒到起泡泡，调中大火放腊肠粒和花菇炒香，再放入萝卜略炒，关火，然后放入米浆混合均匀。
5.倒入蒸盘（家里有啥用啥，装得下就行），蒸盘先刷油防粘，中大火蒸50分钟左右，中途可加水。
6.出锅凉透再切块，煎一煎更美味。

用虾皮也可以。

表面可以洒芝麻，更香。
图里做了4斤萝卜。

建议晚上做好，放冰箱冷藏一晚再脱模。更入味，更好吃。

吃过的都说好(๑>؂<๑）