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凉拌紫甘蓝

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用料  

紫甘蓝 半个
青椒 半个
胡萝卜 4/1根
蒜 3瓣
葱花 适量
小米辣 1个
十三香 一小勺
味精 一小勺
生抽 2勺
蒸鱼豉油 1勺
陈醋 3勺
耗油 1勺
食用油 适量
盐 一小勺

凉拌紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝切丝，放一勺盐一勺糖，翻拌均匀，静置10分钟左右（这一步是为了让紫甘蓝里的水分就出来）

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切丝，焯水两分钟

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤2

  3. 青椒切丝

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤3

  4. 紫甘蓝用清水洗净，用手攥干水分备用

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤4

  5. 大蒜切沫，切点葱花，小米辣切段

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤5

  6. 所有食材都放入盆中，十三香半勺，味精，盐各一勺

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤6

  7. 生抽两勺，陈醋三勺，蒸鱼豉油一勺，耗油一勺

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤7

  8. 锅中放油烧开后淋在蒜末上

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤8

  9. 抓拌均匀就可以吃啦

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-01-19 12:07:47
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