一点都不腥的酱香鲈鱼煲
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人做过这道菜
Kori今天又做了啥吃的
今天没煮饭，也懒得去买馒头，这条鲈鱼还是昨天超市买的的，没那么鲜了就不想清蒸了。那就来做个鱼肉煲吧。今天整个实践出来的不用葱姜料酒就去腥的方法 ，安排。我就很懒，也懒得提前准备，所以家里有啥我就放啥，里面就放的各种绿叶菜，所以你们也可以喜欢啥放啥。
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 柠檬 | 半个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老干妈豆豉辣椒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1勺 |
| 剁椒酱 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 菜心 | 4颗 |
| 上海青 | 4颗 |
| 螺丝椒 | 1个 |
| 香油 | 1勺 |
一点都不腥的酱香鲈鱼煲的做法
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一条被杀好的鲈鱼
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切成块，用一张厨房纸可以防滑好切，抹盐也可。
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放入盆中再冲洗干净
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半个柠檬汁挤进去（去腥关键！）其他的啥都可以不放，腌制十分钟左右。
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一勺剁椒，一勺老干妈，还有蒜末。（我们家没有黄豆酱了，有的话放一勺更香！）
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酱油2勺，耗油2勺，老抽一勺，香油一勺。搅和均匀。
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洗菜
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切成四份
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锅底放姜防粘。
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菜叶铺在底下，放鱼（一块一块的用手放，柠檬水倒掉），放切成小块的姜。然后浇汁开火焖。先大火开锅了就转中火。
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焖个十分钟左右打开看看鱼肉被蒸熟了，把切成滚刀块的螺丝椒放在上面再转中小火焖五分钟就可以开吃了。
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超香的，没有主食就可以空口吃也不咸。
小贴士
重口的可以再稍微放点盐，对我来说我觉得酱汁就够咸了，有黄豆酱的一定要放！
