草莓牛扎糖

4 人做过这道菜
这款糖颜值比较高也喜庆,过年了,是不错的伴手礼。

用料  

草莓冻干 70-100克
坚果(建议用开心果和杏仁) 80克
蔓越莓干 60克
奶粉 120克
草莓冻干粉 40克
棉花糖 300克
海盐 1.5克
黄油 45克
芝士粉(可不放) 10克

草莓牛扎糖的做法  

  1. 准备好材料,蔓越莓稍微切碎,草莓冻干对半剪开,坚果+果干混合好,奶粉+草莓冻干粉+芝士粉混合好

    草莓牛扎糖的做法 步骤1
  2. 慢火化好黄油把棉花糖、海盐加进锅内,融化到看不出原来的形状,即加入奶粉和草莓冻干粉混合物,搅拌致看不到粉状,熄火

    草莓牛扎糖的做法 步骤2
  3. 加入果干和坚果,迅速翻拌

    草莓牛扎糖的做法 步骤3
  4. 不烫手时,带上手套把翻拌好的糖胚拿出来,翻揪糖胚,目的就是让糖均匀裹住馅料

    草莓牛扎糖的做法 步骤4
  5. 然后塑形

    草莓牛扎糖的做法 步骤5
  6. 待糖胚凉透后,开切

    草莓牛扎糖的做法 步骤6
  7. 还挺漂亮的,忽略我的刀工

    草莓牛扎糖的做法 步骤7
  8. 酸酸甜甜的很好吃,我这个配方其实是微甜,喜甜的多加点棉花糖或者用甜奶粉。

    草莓牛扎糖的做法 步骤8
  9. 其实它是粉色的,很漂亮的,可能晚上灯光不好,拍不出来

    草莓牛扎糖的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2021-01-19 23:50:25
130 收藏


草莓牛扎糖的答疑

关于草莓牛扎糖的做法还有疑问? 登录提一个问题