椰香可可云朵蛋糕

蛋黄和蛋清分离 蛋清放在另一个无水的盆里备用

干粉称量后放在一起就可以：低筋面粉、杏仁粉、可可粉

1 先混合蛋黄和椰子油 由于椰子油在三十度以上才能液化 所以此步骤是将盆放在温水上操作的 待混合均匀 倒入水 再混合
2 将干粉筛到蛋黄混合液中 做成稀面糊

分三次打发蛋清 每次倒入三分之一的糖 （只是大概哈 不必精确）最后打成9分打发 提起打蛋器是小尖角

在面糊中混合三分之一的蛋白 混合均匀

准备两种辅料 没有可不加

将上一步骤的蛋糕糊倒回到蛋白中 翻拌均匀

绵密的云朵蛋糕糊就做好了

放入裱花袋中 挤到杯子蛋糕模具中 上面装饰可可豆（这个过程中烤箱预热150度）

烘烤过程：1 低温120 烘烤25分钟
                   2 调到140  再烤15分钟
                   3 最后150 烤18分钟  烤出脆脆的表皮

大功告成

绵软的内心