一口香酥!咸蛋黄肉松曲奇!

咸蛋黄喷酒，放入预热好的烤箱中层，180度烤5分钟。
无盐黄油室温软化后，加入细砂糖打膨松。
分三次加入蛋液，用打蛋器打发。

烤好的咸蛋黄碾碎后肉松混合均匀。
黄油糊中加入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，和成团。

取长点的油纸，将面团放在油纸的中间，稍微压扁。
把油纸对折，用擀面杖把面团擀开。
将油纸折成面团大约28x28厘米的长方形，将面团擀至填满油纸，注意面团厚薄均匀。
把咸蛋黄肉松均匀平铺在饼皮表面，尾部预留约1厘米，其他三边铺满。
盖上油纸，用擀面杖轻擀表面，让咸蛋黄肉松馅和饼皮完全贴合。

然后把饼皮卷起来，再整理成三角形状。
面团盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上。
160度预热烤箱，取出冷藏定型好的面团，切成约0.5厘米厚的片状，排入烤盘。

放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟左右。

出炉。

成品图

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