柠檬🍋巴巴露亚🍦冰淇淋般的口感
6.9
综合评分
45
人做过这道菜
碎花裙de清新
用料
柠檬🍋巴巴露亚🍦冰淇淋般的口感的做法
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好吃到停不下来😋
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食材全家福👪来咯📷
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80克奥利奥饼干碎（料理机或者擀面杖碾碎）➕30克融化的黄油🧈（微波炉解冻档加热即可）
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拌匀后用勺子背🥄压实，放冰箱冷藏
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6个蛋黄🍳➕60克细砂糖🍬搅拌均匀
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准备好柠檬🍋皮屑
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在小奶锅中加入500克牛奶🥛➕柠檬皮屑🍋，煮至周边冒泡关火
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捞出柠檬皮屑🍋
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等到⌛️柠檬🍋牛奶🥛不太烫的时候，缓慢倒入蛋黄糊。注意⚠️：太烫了容易变蛋花汤😂
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边倒边搅拌均匀
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然后再倒回小奶锅重新加热，煮至周边冒泡即可。注意⚠️：这步主要是为了给蛋黄🍳杀菌，必不可少哦。
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提前给吉利丁洗澡澡🛀
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把软化好的吉利丁片捞出，放入加热好的柠檬牛奶湖，搅拌融化。
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200克淡奶油打发至浓酸奶状，有小弯钩即可。
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将打发的淡奶油加入柠檬🍋牛奶🥛糊，搅拌均匀。最后倒入铺好奥利奥饼干底的模具，继续冷藏🧊至凝固即可。
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颜值💯美味💯
