东安鸡
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人做过这道菜
怪咖冬冬酱
按理说不应该用线椒的，应该用小米辣，因为我的家人不能吃辣，所以换成了线椒，不过也超级好吃哦⊙∀⊙！
用料
东安鸡的做法
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起锅烧水，鸡腿冷水下锅，放入白芷一片，姜丝少许，煮至五分熟，捞出后下入冷水浸泡
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把所需要的配料都切好准备好
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把鸡肉剁成小块儿
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起锅烧油下入姜丝，线椒圈，干红辣椒段，炒半分钟炒香
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然后下入剁好的鸡块儿，炒干水分，在锅边淋上一圈醋，激发香味，再加入没过鸡肉的煮鸡肉的汤，大火收干，撒上胡椒粉
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最后放盐和味精还有少许醋，挥发醋的香味儿后出锅
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哈哈超级好吃哦，试试吧
