1.切土豆，肉丝，青椒红椒，蒜拍碎
土豆丝用水掏两遍，锅中加水烧开，放适量的盐、少许油、适量白醋，将土豆放入锅中掉水30秒，捞出用凉水涮一下
锅烧热加适量的油，倒入肉丝炒至泛白，加入蒜子炒出香味，加入青椒红椒翻炒5秒，加入土豆丝翻炒几下
调味: 加入生抽10克，老抽少许，盐3克，鸡精2克，少许白糖提鲜，大火炒至1分钟，淋少许陈醋去腥增香，加适量的水淀粉勾芡，出锅前淋少许香油
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韶華_2dng
