麻薯粉 220克 | |
牛奶 75克 | |
全蛋液 80克 | |
黄油 45克 | |
盐 2克 | |
芝麻 喜欢多少下多少 |
第一步:牛奶,蛋液,盐巴,装好,三种拌匀,然后盛热水垫底下,把拌匀的蛋液牛奶水加热
第二步:蛋液牛奶水加热之后把麻薯粉全部倒进去拌匀,拌匀之后,把室温软化好的黄油倒进拌匀的麻薯粉,拌匀,图片的那个状态是刚刚加入黄油,粉还没吸收好黄油,需要有点耐心,待吸收好黄油按下一步
第三步:拌匀之后,用准备好的硅胶垫,在上面搓衣服那样子搓五分钟。(时间不能过久不能太短,否则会不长大或者长的不够大),然后加上芝麻。拌匀,然后开烤箱预热,180度 上下火
第四步:用称称重,每克30克左右,隔开摆放好麻薯,然后用小瓶子在每个麻薯上面喷水,这是为了烘烤时候出现小裂纹
第五步:进烤箱到结束大概30分钟,要学会观看麻薯熟的状态,表面出现图片那样子黄色就代表全部熟透了
第六步:摆盘拍照,和家人享用美味麻薯吧