孕期饮食之卤肉卤菜卤一切
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人做过这道菜
summer0629
孕期总担心光长肉肉，就想办法做一些低热量的。卤这个做法既能很好出味，又能做到不那么油腻。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 豆腐串 | 200g |
| 八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香 | 一点点 |
| 盐、生抽、老抽 | 适量 |
| 葱、蒜、姜 | 适量 |
孕期饮食之卤肉卤菜卤一切的做法
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鸡肉焯水，清水洗干净备用。
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葱姜蒜切大块备用，八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香只要一点点，放入调料盒里备用。（孕期热性调料可以吃，但量要少。）
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豆腐串清水洗干净备用。
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将食材全部放入锅中（任何锅都可以，电饭锅也行，我觉得砂锅受热均匀 选了砂锅），加入水，生抽，老抽，盐，大火煮开，尝一下汤要略微咸一些。煮开后转中小火炖煮25—30分钟，即可。
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要想吃更入味的，可以煮好后再焖盖10分钟，味道更佳。
我老公喜欢吃撒上调料，涂上酱料的，晚上我补上图。😬
小贴士
这个做法同样可以做五香卤蛋：
1.鸡蛋洗干净放水里煮一会，不用煮熟，取出来敲开。
2.然后刚才的开水里放八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香大火转小火煮十分钟，把鸡蛋放进去，加生抽，老抽，盐煮15分钟。汤可以尝，要咸一些。
3.煮好之后盖盖子焖，焖半个小时。这个时候已经可以吃了，味道一般，如果放凉再加热再吃就会很好吃，主要得入味。如果想入味快，可以第一次时候把鸡蛋皮彻底剥掉。
1.鸡蛋洗干净放水里煮一会，不用煮熟，取出来敲开。
2.然后刚才的开水里放八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香大火转小火煮十分钟，把鸡蛋放进去，加生抽，老抽，盐煮15分钟。汤可以尝，要咸一些。
3.煮好之后盖盖子焖，焖半个小时。这个时候已经可以吃了，味道一般，如果放凉再加热再吃就会很好吃，主要得入味。如果想入味快，可以第一次时候把鸡蛋皮彻底剥掉。
