酸汤肥牛
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人做过这道菜
卤蛋的厨房
过了腊八就是年，腊八过后，最近的年味也是越来越重了，必须提前练习几道拿手菜为年夜饭增彩。今天准备一道酸甜肥牛，酸辣解腻，做法简单，特别适合年夜饭加菜，快来试试吧！
用料
酸汤肥牛的做法
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准备半斤肥牛片。
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两瓣大蒜切成沫。
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两根香菜切碎。
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豆芽炒一下水。
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金针菇撕开焯水。
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焯好水的豆芽金针菇铺在碗底。
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锅中加入适量油，爆香干辣椒和蒜末。
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加入酸汤肥牛的料炒一下，然后加入适量清水煮开。
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加入肥牛煮熟。
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将肥牛捞到大碗中。
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淋入汤汁，撒上香菜。
小贴士
我是自己手工切的肥牛，稍微有点厚，大家最好用外面机器加工的，口感会更好。我今天用了现成的酸汤肥牛料包，方便快手，味道也不错。不赶时间的朋友们也可以自己调配汤汁。这道菜色泽诱人，酸辣开胃，特别适合年夜饭加菜。
