【香兰教程】焦糖曲奇
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香兰世家烘焙工作室
酥香掉渣的曲奇，绝对是最佳的休闲小零食，今天这款焦糖味的曲奇就是平淡生活中的小惊喜，拿在手里就掉渣，放进嘴巴就融了。
吃过的人是这样评价它的：“咋个就像是吃瓜子一样喃？情不自禁就想拿来吃。”
曲奇种类多样，口味也百变，那么当曲奇变成焦糖口味又是怎样一种全新的体验呢？
吃过的人是这样评价它的：“咋个就像是吃瓜子一样喃？情不自禁就想拿来吃。”
曲奇种类多样，口味也百变，那么当曲奇变成焦糖口味又是怎样一种全新的体验呢？
用料
| 黄油 | 120g |
| 细砂糖 | 20g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 焦糖酱 | 30g |
| 焦糖巧克力 | 30g |
| 低筋粉 | 170g |
【香兰教程】焦糖曲奇的做法
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黄油软化至用手可以轻松戳出洞，用电动打蛋器搅打均匀；
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加入白砂糖，搅打均匀；
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加入焦糖酱，搅打均匀；（焦糖酱配方：淡奶油200g、白砂糖250g、焦糖巧克力100g,不清楚做法的小伙伴可以看后期的详细教程哦~）
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加入蛋黄，搅打均匀；
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加入隔水融化的巧克力液，搅打均匀；
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筛入低筋粉，先用电动打蛋器打匀再用刮刀将干粉翻拌均匀；（勿过度翻拌）
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装入裱花袋中，用六齿曲奇裱花嘴挤出圆形，放入提前预热好的烤箱，上下温度170℃，时间15分钟；（烘烤时间温度仅供参考，具体根据所用烤箱和成品上色情况决定）
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酥香怡人的焦糖曲奇就制作完成了，是让人根本停不下来的曲奇哦~
小贴士
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