面粉小半碗,3个鸡蛋打入碗中,适量盐,香肠切成小碎块(根据个人喜好添加用量),冲入凉水,过程中一边倒凉水,一边用筷子不断搅拌,注意要同时进行,避免面粉结块,搅拌出现小气泡全部均匀即可
锅内加少量食用油,开小火烧3分钟左右,将油均匀铺在锅四周,方便翻动鸡蛋饼
用铁勺舀1.5勺,沿锅内转圆圈撒入,用手转动铁锅,使其均匀的分散在圆圈内,这样既熟的快,还使受热均匀
大概2分钟左右,待鸡蛋饼四周微微凸起,用铲子清清铲动鸡蛋饼四周,把铲子深入鸡蛋饼中间位置快速翻面即可;反面煎大概2分钟;就可以出锅了
这样美味健康的鸡蛋饼就完成了~
一口咬下去软软的~每一个忙碌的早晨也要好好照顾自己及家人呦