牛奶中加入酵母,静置1分钟,使酵母融化。
加入中筋面粉、玉米油、细砂糖。
厨师机3档揉10分钟。
再转移到案板上反复揉至面团光滑。
切开面团,切面没有气孔,就表示面团已经揉到位了。
将面团擀开,对折,
再擀开,对折。
可以重复多次,最后再擀开。
自上而下卷起。
切成每个4厘米左右宽。
放在笼屉上发酵。可以室温发也可以放在发酵箱中发酵。
发酵至原来的1.5倍大。
冷水上锅,中大火蒸12分钟,关火,焖3分钟,开盖。
用烙印模烙上印。
暄软香甜
好吃!
上传你做的奶香刀切馒头
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