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喷香的炒蛋
喷香的炒蛋
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天津霍元甲
用料
鸡蛋
1个
菜籽油(推荐用古道夫的)
克
喷香的炒蛋的做法
打散鸡蛋
锅烧热后加入少许油滑锅,立即把油倒出,不能用热油!
倒入蛋液,翻炒至半熟盛出。
用余温让它熟透。
小贴士
不能用滚(热)油。用余温让它熟会让鸡蛋变得更软、松、滑、嫩。炒蛋最重要的四点是要做到松、软、滑、嫩!一定要做到!!!要做好!!!
上传你做的喷香的炒蛋
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该菜谱发布于 2021-01-22 19:05:19
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