喷香的炒蛋

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用料  

鸡蛋 1个
菜籽油(推荐用古道夫的)

喷香的炒蛋的做法  

  1. 打散鸡蛋

  2. 锅烧热后加入少许油滑锅,立即把油倒出,不能用热油!

  3. 倒入蛋液,翻炒至半熟盛出。

  4. 用余温让它熟透。

小贴士

不能用滚(热)油。用余温让它熟会让鸡蛋变得更软、松、滑、嫩。炒蛋最重要的四点是要做到松、软、滑、嫩!一定要做到!!!要做好!!!
 
该菜谱发布于 2021-01-22 19:05:19
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