韭菜手擀面
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人做过这道菜
你好明天的太阳
这道来自于婆婆的手擀面，专治不吃蔬菜的娃，哈哈😄！我家孩子的最爱，喜欢的可以试试看，换成菠菜也可以，不过没有韭菜好吃，不喜勿喷哦(´-ω-`)
用料
韭菜手擀面的做法
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一小把韭菜洗净切碎
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加入适量盐，用手抓匀
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加入面粉，大概是2个盛米的量杯装满
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用手抓匀并揉搓，我是揉的过程中面粘了就再加面粉，揉至软硬适中就好，揉好后盖上盖子醒面十分钟
注意：不要看着面干就加水哦，因为在揉面的过程中韭菜会挤压出水份，
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醒面过程中两个鸡蛋打散
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取出面团
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案板上多撒点面粉拿出面团擀面，擀面过程中两面不时撒上干面粉以防粘连
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擀成自己喜欢吃的厚度撒上面粉以防粘连
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然后对折
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切成自己喜欢吃的宽度
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然后折叠开来撒上面粉
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面粉抓匀
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水开下面
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加入适量食用油
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加入盐适量，我是自己尝着汤加的，见谅啊家里没有克度称，我觉得中餐没有绝对的量适合自己量的才是最好的
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煮面过程中要用筷子或者勺子不停搅拌以防粘锅
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加入蛋液，不喜欢太稠的可以加入适量开水
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蛋液熟后停火，加入南德调味料，加入鸡精，加入香油适量搅拌均匀，也可加入生抽，我是偶尔加一次，尝下味道甜咸，ok即可出锅
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开吃
