韭菜猪肉饺子
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人做过这道菜
Jialing佳玲
饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子和“交子”正好是谐音。而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。
用料
韭菜猪肉饺子的做法
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准备好所需食材
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韭菜去头切尾，洗干净，切碎
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姜，葱洗干净切碎
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把食材全放进大碗里，加入1勺料酒
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1勺蚝油
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打入1个鸡蛋
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1勺胡椒粉和4克盐，顺着一个方向搅拌均匀
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包上馅料，捏成自己喜欢的样子
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全部包好，烧一锅开水，把饺子放进去煮熟即可装盘，开吃！自己包的份量足，干净卫生。不喜欢韭菜的，可以替换成自己喜欢的蔬菜即可！
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水份大的蔬菜，要先杀下水份，不然馅料太湿影响口感。
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再配上一碗辣椒水，太安逸了!
