美善品-零失败蛋糕卷
0
人做过这道菜
R小佳佳
全蛋打发！不小心就成功了！关键很好吃😋
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 过筛低筋面粉 | 70克 |
| 食用油 | 20克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 牛奶 | 30克 |
美善品-零失败蛋糕卷的做法
-
插入蝴蝶棒，5个蛋倒入干净的主锅（不需要分蛋黄蛋白，直接全蛋丢进去。
10分钟45度速度4
-
再5分钟，不需要温度，速度4 打发
-
放入过筛的低筋面粉70克，牛奶30克，玉米油20克。 7秒速度3混合。
-
千万不要再搅拌了，避免消泡。面糊快速倒入28X28方形烤盘里，振一下烤盘排出气泡
-
烤175度17分钟。涂上打发的奶油，卷起入冰箱冷藏3小时以上。
小贴士
打发奶油 : whipping cream 200克，糖20克， 速度3.5
打发时间：很难说时间，因为奶油量不同，温度不同。建议看状态，开始看到有花纹出现的时候就要每10秒停下来，看弯钩状态。
口味变化：
多加15克可可粉或抹茶粉
打发时间：很难说时间，因为奶油量不同，温度不同。建议看状态，开始看到有花纹出现的时候就要每10秒停下来，看弯钩状态。
口味变化：
多加15克可可粉或抹茶粉
