焦香酥脆的罗马盾牌饼干
6.8
综合评分
14
人做过这道菜
小厨娘卷卷-
简单0难度！合适做新年礼盒！
又到了一起准备年货的时候啦，今天给朋友做了一款自己超级喜欢吃的罗马盾牌，既有曲奇的酥香又有焦糖的嘎嘣脆。包装起来，就是心意满满的礼盒啦！
饼干部分：黄油50克，低筋面粉100克，蛋白30克，糖粉50克
可可口味：把10克低筋面粉替换成等量可可粉就OK啦
焦糖部分：黄油20克，细砂糖15克，盐0。5克，水饴27克，花生碎15克
又到了一起准备年货的时候啦，今天给朋友做了一款自己超级喜欢吃的罗马盾牌，既有曲奇的酥香又有焦糖的嘎嘣脆。包装起来，就是心意满满的礼盒啦！
饼干部分：黄油50克，低筋面粉100克，蛋白30克，糖粉50克
可可口味：把10克低筋面粉替换成等量可可粉就OK啦
焦糖部分：黄油20克，细砂糖15克，盐0。5克，水饴27克，花生碎15克
用料
| 面糊 | 看上面 |
| 花生馅 | 看上面 |
| 可可口味 | 看上面 |
焦香酥脆的罗马盾牌饼干的做法
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黄油软化到手指可以轻松按压的状态
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加入糖粉
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稍微压拌一下
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搅打均匀
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蛋白分三次加入
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打匀
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过筛加入低筋面粉
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拌匀后装入裱花袋，这样面糊就做好啦
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软化好的黄油加入糖粉
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水饴和盐
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加热至糖融化
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加入花生碎
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拌匀后装入裱花袋，焦糖花生馅就做好了
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装面糊的裱花袋在烤盘上挤出形状
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再挤入适量的杏仁馅
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送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤10-15分
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可可口味：把10克低筋面粉替换成等量可可粉就OK啦
