糖葫芦（量少）
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人做过这道菜
听说厨艺很不ok
又来霍霍草莓
突然很想吃草莓糖葫芦
但是刚好放寒假 校门外 糖葫芦摊贩也都不来了
只好动手做
突然很想吃草莓糖葫芦
但是刚好放寒假 校门外 糖葫芦摊贩也都不来了
只好动手做
用料
糖葫芦（量少）的做法
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先把草莓洗好 串好
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糖和水倒入锅中（记得把锅摇一下，让砂糖完全被水盖住）后开火
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一直持续滚，千万不要去动砂糖
否则反砂
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滚到变色后 再转小小火
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（示范） 草莓滚糖泡泡就好
不要整个草莓串下去沾糖
（很重要）
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锅子斜起，让糖在锅边
然后草莓棒滚 ^ 糖泡泡 ^ 不是下去沾糖
这攸关口感
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裹好了 请用力往烘培纸上砸
成型 就是如此
糖脆！
小贴士
这个比例糖2水1
如果你量大 糖不够 可自行调整
一定只能滚泡泡 不能整只下去沾
滚完后 请大力往烘培纸上放（砸）
脆不脆就看你（妳）了
#洗鍋
我是 裝水 放火爐上 煮一下
沸騰（大滾） 我就直接倒掉 刷鍋
根本就沒有洗不乾淨的問題
如果你量大 糖不够 可自行调整
一定只能滚泡泡 不能整只下去沾
滚完后 请大力往烘培纸上放（砸）
脆不脆就看你（妳）了
#洗鍋
我是 裝水 放火爐上 煮一下
沸騰（大滾） 我就直接倒掉 刷鍋
根本就沒有洗不乾淨的問題
