雪媚娘皮 | |
糯米粉 | 125克 |
玉米淀粉 | 35克(无可不放) |
牛奶 | 200克 |
热水 | 15克 |
糖 | 55克 |
黄油 | 25克(不提前化开) |
熟糯米粉 | 30克左右 |
水果(选自己爱吃的) | |
芒果 | 2小个 |
草莓 | 1斤边切边吃,适量吧 |
奶油 | 150克 |
糖粉 | 20克 |
热水化开糖➕牛奶➕糯米粉➕玉米淀粉上锅蒸25分钟,或者微波炉3分钟。趁热➕黄油,揉揉揉(会烫手,忍住),如图,揉完,完全不沾手。放冰箱冷藏降温备用。
30克糯米粉炒熟备用,微微泛黄即可。
1斤草莓边切边吃,所剩无几,水果切丁备用。
糖粉分3次➕奶油打发,尖角不倒。
取30克左右面团,没有模具用擀面杖擀开,像大饼一样,薄点别破。
挤点奶油➕水果,包起来不漏就好。